Module 1 : Introduction au maraîchage en sol vivant
Principes fondamentaux du sol vivant
Enjeux agronomiques, écologiques et économiques
Présentation des systèmes de production existants
Objectifs d’un projet en sol vivant
Module 2 : Analyse du contexte et du terrain
Diagnostic du sol (structure, fertilité, vie biologique)
Analyse du climat et des contraintes locales
Ressources disponibles (eau, matériel, main-d’œuvre)
Identification des opportunités et contraintes
Module 3 : Définition du projet
Choix des productions (légumes, aromatiques, diversification)
Définition des objectifs économiques et techniques
Dimensionnement du projet (surface, volumes, organisation)
Positionnement (vente directe, circuits courts, marchés)
Module 4 : Conception du système de culture
Organisation des planches de culture
Rotation et association des cultures
Planification des cultures sur l’année
Gestion de la fertilité en sol vivant
Module 5 : Aménagement et infrastructures
Implantation du site (parcelles, accès, zones techniques)
Systèmes d’irrigation
Serres et abris
Organisation logistique
Module 6 : Itinéraires techniques en sol vivant
Techniques de préparation du sol sans travail profond
Couverture du sol (paillage, engrais verts)
Semis, plantations et entretien
Gestion des adventices et ravageurs
Module 7 : Organisation du travail et gestion
Planification des tâches
Organisation du temps de travail
Gestion de la main-d’œuvre
Suivi technico-économique
Module 8 : Viabilité économique et stratégie commerciale
Calcul des coûts de production
Estimation des rendements
Définition des prix de vente
Choix des circuits de commercialisation
Module 9 : Cadre réglementaire et installation
Statuts et démarches administratives
Normes et obligations
Aides et dispositifs d’accompagnement
Assurance et gestion des risques
Module 10 : Mise en pratique
Étude de cas concret
Élaboration d’un projet personnalisé
Construction d’un plan de culture
Présentation et ajustement du projet